Gambas al Ajillo

GAMBAS AL AJILLO.

INGREDIENTES: PARA 4 PERSONAS.
- 6 cucharadas de aceite Virgen Extra de Oliva
- 4 dientes de ajo
- 500 gramos de gambas peladas crudas.
-4 guindillas de cayena.
-1 pizca de sal.

CÓMO HACER LAS GAMBAS AL AJILLO:
Calentar el aceite en una cazuela de barro incorporar los ajos picaditos y la guindillas partidas, rehogar hasta que el ajo empiece a tomar color e incorporar las gambas sin dejar de remover unos 2 minutos. Aderezar de sal a gusto. Antes de servirlas conviene tapar la cazuela con tapa de barro o un plato. Se sirve y se prepara también en cazuelitas individuales al igual que las  angulas.